Azienda Vitivinicola Zenato – Vins du lac de Garde et de la Valpolicella
L’Azienda Vitivinicola Zenato a été fondée en 1960 par Sergio Zenato à San Benedetto di Lugana, sur la rive sud du lac de Garde. Aujourd’hui, le domaine familial est principalement lié à deux régions viticoles: Lugana et Valpolicella Classica. Alors qu’au bord du lac de Garde, la tradition des vins blancs autour du Trebbiano di Lugana, également appelé Turbiana, occupe une place centrale, la Valpolicella est marquée par ses vins rouges traditionnels. Cette double identité caractérise encore aujourd’hui Zenato. La gamme s’étend des vins blancs frais et des Lugana structurés aux Valpolicella, Ripassa et Amarone, complétés par d’autres vins de Vénétie.
Sergio Zenato et les racines à Lugana
L’histoire de Zenato commence à San Benedetto di Lugana, sur la rive sud du lac de Garde. Dès les années 1960, Sergio Zenato a reconnu le potentiel de l’appellation Lugana, encore peu connue à l’époque, ainsi que du cépage Trebbiano di Lugana qui y était cultivé. Il comptait parmi les producteurs qui se sont engagés très tôt dans le développement et la reconnaissance de la région. La Lugana DOC a été créée en 1967. Podere Massoni, dans la commune de Peschiera del Garda, constitue un point de référence important pour les vins blancs du domaine. C’est ici que se trouve la base historique de la production de Lugana de Zenato. Le cépage s’exprime dans la gamme à travers différents styles – du frais Lugana San Benedetto DOC au Lugana DOC Riserva Sergio Zenato, plus structuré et doté d’un potentiel de garde supérieur.
Le terroir: lac de Garde et Valpolicella
Les vignobles de la zone de Lugana se trouvent au sud du lac de Garde. Le climat est influencé par le grand lac, qui contribue à modérer les températures dans les vignobles environnants. Les sols de la zone de Lugana sont principalement caractérisés par des dépôts riches en argile et offrent de bonnes conditions pour produire des vins blancs alliant fraîcheur, structure et potentiel d’évolution.
La Valpolicella Classica, près de Vérone, offre un environnement différent. Autour du domaine Costalunga à Sant'Ambrogio di Valpolicella, les vignobles sont situés sur des coteaux. Les sols calcaires et pierreux, avec des proportions variables d’argile, sont associés à des journées chaudes et à une bonne circulation de l’air. Ces conditions constituent la base de différents styles de vins rouges – du Valpolicella classique au Ripassa, jusqu’à l’Amarone plus concentré.
Philosophie: origine, cépages et tradition
Le travail de Zenato repose sur la longue expérience de la famille et sur un lien étroit avec les différentes régions d’origine. Le cépage, le terroir et le caractère du vin déterminent la manière dont les raisins sont travaillés et les vins élevés. Le domaine associe ainsi des méthodes traditionnelles à une vinification précise et adaptée à chaque vin.
Aujourd’hui, Alberto et Nadia Zenato poursuivent le travail de la famille. Les racines historiques à San Benedetto di Lugana et le lien avec la Valpolicella continuent de constituer les fondements du domaine.
Les vins de l’Azienda Vitivinicola Zenato en un coup d’œil
La gamme de buonvino.gmbh comprend une sélection de vins de Zenato qui illustrent différentes facettes de la Vénétie et du domaine familial:
- Soave Classico DOC – vin blanc frais élaboré à partir de Garganega et de Trebbiano di Lugana, au style délicatement fruité et rafraîchissant
- Pinot Grigio Venezie DOC – Pinot Grigio et Chardonnay alliant fruit, fraîcheur et ampleur équilibrée
- Lugana San Benedetto DOC – 100 % Trebbiano di Lugana au style frais et précis
- Lugana DOC Riserva Sergio Zenato – Lugana structuré élaboré à partir de Trebbiano di Lugana, avec davantage d’ampleur et de potentiel de garde
- Valpolicella Superiore DOC – vin rouge classique de Valpolicella aux fruits rouges, aux fines notes épicées et à la structure accessible
- Alanera Veneto IGT– Assemblage de Corvina, Rondinella, Corvinone, Merlot et Cabernet Sauvignon, aux fruits mûrs et à la structure épicée
- Merlot Garda DOC– Merlot en monocépage aux fruits rouges mûrs et au style puissant et élégant
- Cresasso Veronese IGT – Corvina en monocépage aux fruits concentrés, à la belle structure et à la longue finale
- Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore DOC – Corvina, Corvinone et Rondinella élaborés selon la méthode Ripasso, avec des fruits mûrs et une profondeur épicée
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG– Amarone classique élaboré à partir de raisins séchés, avec des fruits concentrés, de la structure et un potentiel de garde
Le Ripassa et l’Amarone sont également disponibles chez buonvino dans différents formats de bouteilles. La sélection s’étend ainsi des petits formats et de la bouteille classique de 75 cl aux grandes bouteilles destinées aux repas partagés et aux occasions spéciales.
Origine, style et caractère
Zenato associe la tradition des vins blancs du sud du lac de Garde aux vins rouges de Valpolicella et d’autres régions viticoles de Vénétie. La gamme présente ainsi une grande diversité: des vins blancs frais et précis aux Lugana structurés et aptes au vieillissement, en passant par des vins rouges fruités, épicés et plus concentrés. Malgré cette diversité, l’origine, le cépage et le style propre à chaque vin restent au cœur de l’identité du domaine.